この商品のご感想
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リンゴさん
評価1評価2評価3評価4評価52023.07.22
初めて露茜梅冷凍品をシロップ用に購入。
届いて開けたところA. B混合品でしたので傷痛みがありどうしたものかと思案しとりあえず洗い痛んだところを除き氷砂糖で水を加え煮ることにしました。結果実も崩れずとても良い具合にルビー色の極上のシロップができました。翌日から飲めますので毎日露茜一粒とジュースを炭酸で薄めて楽しんでいます。自分で作らないと味わえない貴重品です。 -
トライさん
評価1評価2評価3評価4評価52023.07.17
初めての購入で梅酒を作りました。
本当に赤くて驚きです。
毎日眺めて楽しんでます。 -
umedaisukiさん
評価1評価2評価3評価4評価52023.06.30
事前に、今回の用途が完熟ではない固いものが必要だったので、
そういったものをお送りいただけるか確認してから発注したのですが、真っ赤な完熟がとどきました。
3キロ9990円を注文しましたが、潰れたり傷んでいたものが結構あり、計りましたら、約1キロありました。。。
楽しみにしておりましたので、とても残念でなりません。
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YuNさん
評価1評価2評価3評価4評価52023.06.26
昨年露茜の存在を知り、今年こそは注文してみたいと思っていました。
早速梅シロップを仕込み、一週間が経過しましたが、氷砂糖が溶け、赤いシロップがあがってきて驚きました。こんなに色鮮やかになるとは思っていませんでした。シロップが完成し、飲める日が楽しみです! -
あーやんさん
評価1評価2評価3評価4評価52023.06.23
梅雨茜は2回目購入です。
今回はブランデーで漬けてみました。
何時も綺麗な梅で感激してます。 -
Orangeroseさん
評価1評価2評価3評価4評価52023.06.19
昨年に引き続き2回目の購入です。
とても綺麗な実でした。先の台風2号の影響を心配していましたが、
いかがでしたか?
今年は10%塩の薄塩梅干しとハチミツ漬けを仕込みました。
実サイズは3LからLサイズまで色々入っていました。
出荷の予告Mailは助かります。
ただ出荷Mailにも注文番号を記載していただけるとありがたいです。
来年も宜しくお願い致します。 -
さとみさん
評価1評価2評価3評価4評価52023.06.17
とてもいい香りでこの梅でシロップを作るのが楽しみです!追熟しなくても良さそうなくらい赤く明日早速つけてみようと思います。数年前に露茜で作られたシロップの味が忘れられないくらい美味しかったので、また飲めるかと思うと楽しみです。
露茜(つゆあかね)赤い梅酒・梅シロップが出来る梅(送料無料)
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- 原産地
- :和歌山県
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- 特殊表示
- :赤い梅酒が出来る新品種の露茜(つゆあかね)梅です。1kg単位です。
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- 送料について
- :生果は全て送料無料。(一部含まれていないものもございます。)加工品は5千円以上で送料半額、1万円以上で送料無料です。※北海道・沖縄は別途送料が必要となります。
3,990円(税込)39ポイント
令和6年産の露茜(つゆあかね)生梅は、ご予約受付中です。
お届けは6月中下旬頃より収穫でき次第の発送予定となります。
冷凍品は販売中です。
現在順次発送中です。
数量限定です。
観音山でも令和2年から実り始めた新品種です。
A級品、B級品が混合のものです。B級品は外観が訳あり、傷有りや小玉のものとなります。
※日付指定は受けかねます。ご了承くださいませ。
露茜(つゆあかね)は、梅とスモモの掛け合わせで2009年に登録された新品種です。
詳しくは、「笠原巴旦杏×養青梅 (かさはらはたんきょう×ようせいうめ)」という品種の掛け合わせで出来ています。
詳しくは下記のとおりです。(農研機構様抜粋)
https://www.naro.affrc.go.jp/collab/breed/0400/0402/001246.html
露茜(つゆあかね)
ウメはニホンスモモとの交雑が容易なことから種間交雑を行い、果実重が約70 gと大きく果肉が鮮紅色で、梅酒やウメジュースにした場合に紅色の美しい製品ができるウメ新品種「露茜(つゆあかね)」を育成しました。
ウメは梅干しやカリカリウメなど、日本人の食生活に欠かすことのできない果実として愛されています。また、クエン酸を主成分とする有機酸を豊富に含むことから、梅酒やウメジュースなどにも加工されるとともに、各地で栽培されており今後、新たなウメ需要によるウメ生産の安定化が期待されます。
主要特性
樹勢は弱く、樹姿は開張します。1花芽から2~3の小花が発生し、ニホンスモモと同様の花束状短果枝となります。開花期は育成地で3月下旬となり、「南高」より1週間から10日遅く、在来の「李梅」と同時期となります。花粉がごくわずかにありますが発芽しないため、結実のためにはウメ、アンズ等の花粉を受粉する必要があります。なお、ニホンスモモの花粉では結実は不良となります。
結実は「南高」には劣るものの、「李梅」より優れています。収穫期は育成地で7月中旬となり、「南高」及び「李梅」より3週間程度遅くなる晩生種です。
果実重は約50~70 gと大きく、円形で果皮全面に鮮紅色に着色します。果面の毛じは短く光沢のある美しい外観となります。果肉も成熟に伴い、鮮紅色に着色し、梅酒にした場合きれいな紅色となります。核は小さく、粘核です。
滴定酸度は4 g/100 ml余りで、「南高」よりも3割ほど少なく、「李梅」と較べてもやや少なくなります。梅干し製品は、果肉がやや粗いため「南高」に較べて劣ります。
自家不結実性で開花期が遅いため、結実安定のため開花の遅いウメ品種もしくはアンズ品種の混植が必要となります。樹勢が弱く、結果枝が下垂するため、1年枝の切り返しを行い新梢の発生と伸長を促す必要があります。また、短果枝の維持が難しいため、予備枝をとり、結果部位の確保することも重要です。樹冠が小さいが密植により、中程度の収量が確保できます。
栽培適地は、東北地方から九州までの梅の栽培地域です。
一般品種の梅と比べて、抗酸化作用のあるポリフェノールの一種「アントシアニン」が約60倍含まれていると言われています。
赤い梅酒が出来る待望の新品種です。
ぜひおうちで普通の梅酒と露茜梅酒を楽しんでみられませんか?
露茜梅の果汁を赤く出す方法
お届けする露茜は、完熟過ぎると配送途中で潰れてしまう恐れがあるため、少し青みが残っている状態でお届けしています。
青みが残っている状態ですと果肉は赤みが薄い場合がございますので、常温で2、3日追熟していきますと表面も果肉も赤みが増してきます。果実全体が赤くなってからご使用いただけますと梅の赤い果汁がしっかりと出ます。
お手間をおかけしまして申し訳ございませんが、お客様に露茜梅の赤色をお楽しみいただきたいと思っておりますので、追熟をお願い出来ましたら幸いです。
キレイな赤い色の梅エキスが出ますことを、和歌山からお祈り申し上げます。
照子おばあちゃん秘伝
梅酒の漬け方
用意するもの・青梅 1kg
・氷砂糖 500g~1kg
(お好みに応じて)
・果実酒保存用ビン4リットル用
・ホワイトリカー 1.8リットル
・爪楊枝または竹串
・手ぬぐい
- 1、梅の実を良く洗い、水切りをし手拭いで水気を良く拭き取る。よく拭き取らないとカビが生える可能性が高まってしまいますので十分注意して下さい。
- 2、実のてっぺんにある「へた」を楊枝(ようじ)などで取る。
- 3、殺菌したビンの中へ梅の実と、氷砂糖を交互入れる。ビンは熱殺菌やホワイトリカーなどで事前に一度殺菌しておくとカビが生えにくくなります。
- 4、その上からゆっくりとホワイトリカーなどアルコール度数35度以上のアルコール飲料をすべてそそぐ。
- 5、その後毎日のように容器をゆすり、上に浮いた梅が長時間空気に触れないようにする。空気に触れた状態が長く続くとそこからカビが生えやすくなる。また糖度を高めるためにも氷砂糖をしっかりと溶かす。そのためにビンを毎日ゆすりましょう。
- 6、冷暗所で3~6か月くらい保存して、出来上がり!
梅シロップの作り方
用意するもの・青 梅 1.2kg
・氷砂糖 1kg
・広口ビン 1個
- 1、青梅を冷凍庫に24時間入れて凍らせる。
冷凍することで梅の繊維質がほぐれ、簡単に梅シロップを作ることができる。 - 2、殺菌したビンの中へ冷凍梅の実と、氷砂糖を交互入れる。ビンは熱殺菌やホワイトリカーなどで事前に一度殺菌しておくとカビが生えにくくなります。
- 3、日の当たらない、台所などの冷暗所で保管する。その後毎日のように容器をゆすり、上に浮いた梅が長時間空気に触れないようにする。空気に触れた状態が長く続くとそこからカビが生えやすくなる。また糖度を高めるためにも氷砂糖をしっかりと溶かす。そのためにビンを毎日ゆすりましょう。
- 4、約10日後に完成です!
ご不明な点があれば、いつでもお問い合わせくださいませ。
大小混合、訳あり品も含めて1kg単位でお届けします。
良質の梅を作られている観音山フルーツガーデン連携農家さんの梅も一緒にお届け致します。
冷凍品につきましては、上記写真のように塊になっているものもございますのでご了承くださいませ。
↓ご注文前に必ずお読み下さい↓
1kgにつき、約20-35個程度の「露茜(つゆあかね)梅」が入っております。
大きさにより数が少なくなる場合もございますが、kg数はきっちりとお送りしますので、ご安心下さい。
露茜(つゆあかね)1kg・・・3,990円(税込、送料無料)
※大小、傷あり傷なしなど様々なものを混合でお届けします。
※1kg単位からのご注文をお受けしております。
※生果は常温便で、冷凍便はクール便(無料)でのお届けです。
※生果は6月下旬~7月上旬頃からの発送でございます。
日付指定は受けかねますのでご了承くださいませ。
※冷凍品は日付指定が可能です。
赤い梅酒でエンジョイホームの夜長をお楽しみ下さいませ。
観音山フルーツガーデンの強み
明治44年からこの地でみかんを中心に様々なフルーツを栽培、販売しております。ここ観音山は南向きの傾斜地で大変日当たりが良く、南国の太陽を浴びながら紀ノ川の恵みにも支えられ、高品質で周年様々なフルーツが栽培出来る場所として全国的にも稀有な地域です。
収穫の際は1本1本すべての樹を試食して、自分たちが美味しいと感じたフルーツのみを収穫しておりますので、味に当たり外れが無いような収穫を行っております。
特に柑橘類においては、最終の農薬散布から収穫までの期間を最低でも60日以上確保し、防腐剤、防カビ剤、ワックスは一切使用しておりませんので、安心安全かつ美味しいフルーツをお届けすることができます。
収穫後は全てのフルーツを卵のように扱い、手選別を徹底し、フルーツの実にショックを与えないようにして収穫そのままのお味で直送しております。
肥料も有機配合肥料を使用し環境に優しい農業を心がけております。
地場産の新鮮なフルーツを使った加工品も、出来るだけ余分な材料は使わず、素材そのものの味を活かすように製造しています。
農園に併設したフルーツパーラーでも、新鮮なフルーツを使ったパフェをご提供して、お客様に直接お召し上がりいただくことでお客様のニーズを把握するように注力しています。
この商品のご感想
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リンゴさん
評価1評価2評価3評価4評価52023.07.22
初めて露茜梅冷凍品をシロップ用に購入。
届いて開けたところA. B混合品でしたので傷痛みがありどうしたものかと思案しとりあえず洗い痛んだところを除き氷砂糖で水を加え煮ることにしました。結果実も崩れずとても良い具合にルビー色の極上のシロップができました。翌日から飲めますので毎日露茜一粒とジュースを炭酸で薄めて楽しんでいます。自分で作らないと味わえない貴重品です。 -
トライさん
評価1評価2評価3評価4評価52023.07.17
初めての購入で梅酒を作りました。
本当に赤くて驚きです。
毎日眺めて楽しんでます。 -
umedaisukiさん
評価1評価2評価3評価4評価52023.06.30
事前に、今回の用途が完熟ではない固いものが必要だったので、
そういったものをお送りいただけるか確認してから発注したのですが、真っ赤な完熟がとどきました。
3キロ9990円を注文しましたが、潰れたり傷んでいたものが結構あり、計りましたら、約1キロありました。。。
楽しみにしておりましたので、とても残念でなりません。
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YuNさん
評価1評価2評価3評価4評価52023.06.26
昨年露茜の存在を知り、今年こそは注文してみたいと思っていました。
早速梅シロップを仕込み、一週間が経過しましたが、氷砂糖が溶け、赤いシロップがあがってきて驚きました。こんなに色鮮やかになるとは思っていませんでした。シロップが完成し、飲める日が楽しみです! -
あーやんさん
評価1評価2評価3評価4評価52023.06.23
梅雨茜は2回目購入です。
今回はブランデーで漬けてみました。
何時も綺麗な梅で感激してます。 -
Orangeroseさん
評価1評価2評価3評価4評価52023.06.19
昨年に引き続き2回目の購入です。
とても綺麗な実でした。先の台風2号の影響を心配していましたが、
いかがでしたか?
今年は10%塩の薄塩梅干しとハチミツ漬けを仕込みました。
実サイズは3LからLサイズまで色々入っていました。
出荷の予告Mailは助かります。
ただ出荷Mailにも注文番号を記載していただけるとありがたいです。
来年も宜しくお願い致します。 -
さとみさん
評価1評価2評価3評価4評価52023.06.17
とてもいい香りでこの梅でシロップを作るのが楽しみです!追熟しなくても良さそうなくらい赤く明日早速つけてみようと思います。数年前に露茜で作られたシロップの味が忘れられないくらい美味しかったので、また飲めるかと思うと楽しみです。
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注文について
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- 定期便の注文は可能ですか?
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大歓迎です!現在も定期便をご利用して頂いているお客様がおられますので、喜んでお引受けいたします。
下記の通り、ご注文時のお届け先入力の「備考欄」に定期便をご希望の旨ご記入ください。
次回から毎月や毎週などご希望の定期便で発送させていただきます。
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- 発送はどこの業者さんですか?
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原則としまして、クロネコヤマトの宅急便でお送りしております。なお、どうしても他の配送業者を利用したいという場合は、ご相談させて頂きますのでご連絡下さい。
※皮むき機「ムッキーちゃん」は、郵便でお送りしております。
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- ギフト(熨斗対応)の発送は可能ですか?
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はい!対応しております。
ご注文時の住所等入力ページに、熨斗を選択する箇所がございますので、ご希望の表書きをお選び下さい。
また、ご希望の表書きが無い場合は、備考欄にお書き下さい。
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- メッセージカードは書いてもらえますか?
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どうぞ、お申し付け下さい。
ご注文の「備考欄」にメッセージをお書き下さい。
こちらで代筆し、メッセージカードとして商品と一緒にお送りいたします。
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- 生産地はどこですか?
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観音山育ちのフルーツ達は、和歌山県紀の川市の観音山フルーツガーデンで育ったフルーツ達です。年によって生産量の少ない場合は、近くの農家仲間にご協力を頂いております。
また、紀ノ川育ちのフルーツ達は、観音山フルーツガーデンの近くの紀の川市の農家仲間が作ったフルーツをお届けしております。
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- なぜ便利なのに選果機を使わないんですか?
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確かに、効率だけを追求すれば選果機を使うのが得策です。しかし、フルーツは生き物ですから、なるべく外からのショックを少ないように扱い生活者の皆様のお手元にお届けすることが、より園地で収穫した時の味に近い状態でお届けできますので、私達は選果機を扱っておりません。
ショックが無いように開発された選果機が開発された時は、それを使うことがあるかもしれませんが、現在のところはすべて手選別で行い、収穫そのままの状態をお届けできるように心がけております。
みかんをいちごのように丁寧に扱うことで、みかん本来のお味をご提供できると考えております。
手間はかかりますが、美味しくないものをお届けして消費が減ってしまえば本末転倒ですので、選別には特にこだわりも持ってお届けしております。
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- お送りいただいたレモンはどのように保存したらいいのでしょう?
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1kgづつ小分けし、冷蔵庫の野菜室へお入れいただくのがベストだと思います。
野菜室へ入れられた後、上に物を置いたりしないで、出し入れ時に丁寧に扱っていただきますと、少なくとも2週間は大丈夫です。
野菜室のご利用の頻度が高いと温度変化が大きく寿命を縮めてしまいます。
当園では6℃の大型冷蔵庫でそっと眠らすことで、最長6ヶ月傷みもほとんどなく保存できています。
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- 観音山レモンは本当に皮まで安心なのでしょうか?
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「安心」の定義はお客さまそれぞれだと思いますが、観音山レモンは無農薬ではありません。
「農薬散布を収穫までどれだけ期間を空けるか」「最終農薬散布から雨量と日照がどれだけか」を常に心がけています。最終散布の頃は30gぐらいだったレモンが収穫時には100g以上になっていますし、雨が少なければ大量の潅水で農薬を洗います。
また日照が多いと紫外線で農薬の分解が早まります。それと一番に知っていただきたいのは、日本の農薬基準は世界一厳しいのです。我が家では農薬基準よりずーっと少ない農薬の種類と量を使用していますが、法律で定められた基準を守るだけでも国産レモンの安全性は輸入ものには負けないと考えております。
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- 観音山レモンは無農薬ではないのですか?
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レモンは他の柑橘類に比べ、病気に弱い傾向にあるうえ、観音山レモンは露地(温室ではありません)で栽培しておりますので、やはり病気が付きやすいです。毎年試行錯誤を繰り返し、農薬の使用量を年々減らす努力は行っているのですが、やはり規模が大きいため人海戦術にも限界があります。「食の安全」では有機栽培、自然栽培が昔から注目されております。一方で「食の安全とは、全世界の人が腹いっぱいの食料を食べられるようになること。」と言われる方もおられます。自給率の低い日本(食糧のカロリーベースで40%、レモンは11%)で、いかに自給率を上げるかという面も考えると、私達は「自分の孫にも丸かじりさせることができる」をモットーに、適切な農薬の使用で、ある程度の規模の大きな経営をも心がけていきたいと思っております。
また、農薬使用を一番嫌なのは農家自身です。夏の暑い時にカッパを着ての作業は、汗で服がびしょびしょになり、一年で一番辛い作業です。農薬代もかかりますし、散布しないで済むのを一番喜ぶのは私達自身なのですが、木を枯らしてしまっては私達自身が生活していけません。収穫前の2ヶ月間はまったく農薬を散布せず、その他の期間でも極力使用せずに栽培しておりますのでご了承下さい。
また、露地栽培ですので、太陽の光をいっぱいに浴び、春夏秋冬を経験し、風雨に耐えた、生命力溢れたレモンだと自信を持っております。
さらに農薬使用を減らす事ができるよう精進してまいります。
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- 輸入レモンとの一番の違いは何ですか?
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ほとんどの輸入レモンには、日本の農業で禁止されている農薬が許可されているようです。
しかも、収穫後にワックスと混ぜて塗布するので、紫外線による分解や雨による洗浄もありません。
収穫後最短でも収穫から一ヵ月後に店頭に並ぶと言われる輸入レモンですから、そのような健康に疑わしい農薬を散布する必要があるのでしょう。
日本の農産物は収穫後の農薬散布(アフターハーベストまたはポストハーベスト)は一切禁止されています。
(※大部分の輸入レモンに使用されている収穫後の農薬名:イマザリルOPP等。店頭で表示されておりますので、一度スーパーなどでお確かめ下さい。)
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- 園地見学はできますか?
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2007年は地元有田地方や静岡県三ケ日地域の皆様、淡路島や東京など各地から園地見学に来て頂いております。共に農業界全体の底上げのための方策をお話できればと思いますので、事前にご連絡して頂き、どうぞ気軽にお越し下さいませ。
こちらも色々な場所へ行かせていただき、勉強させて頂いております。
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- 学生なんですが、農業研修を兼ねてアルバイトさせてもらいえませんか?
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どうぞ、どうぞ!お気軽にご相談ください。お教え出来る事は少ないかもしれませんが、共に農業についてや色々な事について語り合いましょう!今現在でお教えできることは全てお伝えしますので、思い立ったらとりあえずご一報下さい!一緒に草刈り頑張りましょう!!