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    ドライフルーツ > 観音山ドライフルーツ（紀ノ川柿）
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    ひらたねなし柿 国産ドライフルーツ 和歌山県産ひらたねなし柿

    太秋柿・ひらたねなし柿に引き続き、紀ノ川柿のドライフルーツのご紹介です。

    和歌山県は、柿の生産量が日本一！



    紀ノ川柿は、９月上旬に晴天の日に、固形アルコールの入った袋で、「平たね無柿」１玉１玉に袋をかぶせます。

    ４８時間後に袋の底を１つずつ切り取ります。こうすることで渋を樹上で抜くことができ、渋みの成分「タンニン」が黒色化。

    真っ黒な柿が出来上がります。

    ひとつひとつの実に袋をかけるので、大変な作業になりますが、出来上がった柿は珍しく、黒砂糖のような甘さが特徴です。



    大変手間のかかった紀ノ川柿を使ったドライフルーツです！

    皮をむき、カットするまですべて手作業です。

    ボイラー乾燥機で約48時間かけて、水分だけを飛ばし、栄養素を凝縮した自然界の旨みがあります。噛めば噛むほど、味がジュワァ〜と広がります。



    砂糖も漂白剤も硫黄燻蒸さえも使っていない、フルーツをただそのまま乾燥させてただけのドライフルーツです。



    フルーツ本来の持つ味をお楽しみいただけますよう、くし形切りに切った柿を、低温でじっくりと時間をかけて水分を抜いていきます。



    味にこだわりたかったので、手間、コストはかかりますが、フルーツ本来の味をお届けできております。



    国産の、こだわったドライフルーツを召し上がりたい方用に、製造し、販売しております。


    ひらたねなし柿の原材料など

    品名：

    乾燥果実

    原材料：

    紀ノ川柿（和歌山県産）

    原料原産地：

    和歌山県

    内容量：

    ３０ｇ

    賞味期限：

    ６ヶ月

    保存方法：

    直射日光、高温多湿を避け、常温で保存して下さい。

    製造者：

    有限会社柑香園（観音山フルーツガーデン）

    住所：

    和歌山県紀の川市粉河４３−１６

    TEL：

    ０７３６−７３−４０９５




    国産レモンの観音山フルーツガーデンのお約束

    観音山フルーツガーデンと一般流通の違い。農家直送で朝露香るフルーツをお届けします。お届けしたいのは、フルーツとその先に広がるストーリーです。

    皆様からの応援メッセージを糧に、「一生懸命に農業！」で頑張ります！

    紀州の里山から私達が直送でお届けしますね！

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