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太秋柿







太秋柿



太秋柿


2019年産の観音山太秋柿やんちゃ坊主(B級品)は、おかげさまで完売いたしました。





太秋柿



 


太秋柿この柿は、大変栽培が難しく、生産量が安定しておりません。

また、ほかの柿に比べて、作業工程が違っており、手間もかかります。



この柿の特徴としましては、

1、樹の勢いが弱いため、2年に一度しか実がならない樹が多い。

2、摘果を早めにしてしまうと、残した実が落ちてしまう場合が多いため、摘果時期が遅く、そのために樹が弱ってしまう。

3、根の張りが少ないため、有機肥料が多めに必要。

4、根の張りが少ないため、除草剤を使用した栽培はすぐに樹が弱ってしまう。だから、除草剤の使用が禁物。

5、枝の先端に実がなる場合が多いので、枝が折れやすく、商品化しにくい。



などの、いろいろな難しい特徴があります。



2年に一度しか実らないのが普通になっており、試験研究機関では枝ごとに隔年に実らす方法を推奨しております。



また、この柿は色の悪さと、見た目の紋のせいで、味はすごくおいしいんですが、なかなか普及しないんです。

この柿を食べだしてから、私達も種なし柿や富有柿は、あまり食べなくなりました。

新食感の柿なんです。



日本のほとんどの柿がこの柿になれば、柿は今以上に消費が伸びると思うんです。

この柿が、柿のスタンダードになってもらいたいものです。

「柿ってこれくらい青くて紋があるほうが甘くてシャキシャキしてて美味しんだよ」って、親が子供に教えるくらいの状況までもっていきたいです。



この柿の美味しさを、さらに全国に広めていきたいと思います!




太秋柿

このように、表面に少し傷が付いたものや、姿形が芳しくない太秋(たいしゅう)が、B級の「やんちゃ坊主」の特徴なのじゃ↓



太秋柿





太秋柿

この太秋なんかも、少し傷があるのぉ↓

でも中身は立派な太秋なんじゃよ。





太秋柿



太秋柿

これも美味しそうなんだが、太秋柿も大好きな昆虫たちが少し表面に少しイタズラしたために、このような模様になってしまったんじゃ↓トホホ





太秋柿





太秋柿

では、参考にこの太秋B級品「やんちゃ坊主」の中身を見てみようではないか↓
楽しみ楽しみ♪



太秋柿





太秋柿

ほらこのとおり↓

太秋柿の見た目はよくなくても、中身は立派なのもあるんじゃよ。

もちろん、太秋の傷が中身まで達している場合もございますので、その場合はご了承下さいませ。

太秋柿







太秋柿

 私達が栽培したものや地域の連携農家さんが栽培したものも含め、もぎたてで農家直送お届けします。





太秋柿

収穫風景↑





太秋柿



「太秋」は、色が少し青いうちに食べると、シャキシャキ感がより一層楽しめます。

色が青くても甘さや味は問題ございませんので、ご安心下さい。



到底食べられないような品は、絶対のお送りいたしません。

我が家でも食べられる品をお送りしますので、ご安心下さい。





柿の保存方法↓


柿の保存方法





愛媛県西山美恵子様より、お便り頂きました↓



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1kg(約3〜4玉)からご注文が可能!

状況に応じた、必要な量だけご注文頂けるのが、当店の大きな特徴です。








梨のようなリンゴのようなマンゴーのような柿。





 
国産レモンの観音山フルーツガーデンのお約束

観音山フルーツガーデンと一般流通の違い。農家直送で朝露香るフルーツをお届けします。お届けしたいのは、フルーツとその先に広がるストーリーです。

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