ピーチクパーチク！独自の秤をご紹介【紀州紀ノ川観音山フルーツガーデン】

我が家の秤（はかり）

音声式重量判別機

「ピーチク・パーチク」

撮影日：平成１８年１１月１８日

実演者様は、３年前に我が家の隣に大阪から引っ越してこられた

みっちゃんさんです。すごく手際がいいんです！

我が家のフルーツのサイズ分けはすべてこの秤を使用します。

この秤を使用すると、収穫からお届けまでみかんちゃんにほとんどショックを与えることなく、収穫そのままの味をお手元にお届けできるんです！　桃など傷みやすい果物で使われることの多いこの「ピーチクパーチク」ですが、みかんで使っている農家は世界広しと言えども観音山フルーツガーデンだけではないかと思っております。また、ここがどうしても譲れない生命線でもあります。

以下の写真が「ピーチク・パーチク」です

１０ｋｇみかんケースを横半分にスライスした程度のサイズです

収穫後の２０ｋｇ入りのコンテナを上に乗せます

みかんを一つ持ち上げてみますね

女性の声で”エム”と言いました

桃や柿などショックに弱いフルーツでの使用は以前から知っていましたが、購入したお店のお話では、みかんへ応用は初めてだそうです。

我が家のフルーツはすべてこの秤を使用します。

レモン、ハッサク、デコポン、ポンカンも事前に重量別にサイズを設定しておけば、数字のボタンを１回押すだけで簡単に切り替えられます。

”秤（はかり）は、加えて計るもの”

との既性概念を打ち破った「逆転の発想」に敬意を表しつつ使用しています。

撮影のためコンテナ上部までみかんを入れていますが、普段は下部のみかんに重圧がかからないように６割程度にしています。

底には、新聞紙、またはスポンジを敷いています。

計量したみかんを他のケースに移す場合も卵を扱うようにそっと置きます。

大変な手間ですが、みかんのサイズ分けとしては、これ以上丁寧な方法は考え付きません。

お客様のお手元に届いてから一週間後にお召し上がりいただいてもショックによるエグミなどの品質の劣化はほとんどないはずです。

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