2016-05-02 ミツバチ達が可哀想に思うかもしれません。。。(観音山フルーツガーデン)
この度の九州地方で起きている震災で被災されました皆様には、
心よりお見舞い申し上げますとともに、皆様方が一日も早く平穏な日々を
送られますことを、心よりお祈り申し上げます。
正メルマガ会員 様
いつもご愛顧頂き、まことにありがとうございます。
農業生産法人有限会社柑香園(観音山フルーツガーデン)児玉芳典です。
ゴールデンウィーク期間ですが、当園の休日は年末年始3日間ですので、
GW期間中も稼働しております。
遠くからのお客様にもお寄り頂けておりまして、大変ありがたいです!
いよいよ5月!
みかんの花の咲く時期です。
おかげさまで昨年採蜜した分は、完売となりました。
ミツバチ達の苦労も、多くのお客様のお役に立てることで
報われているかと、人間である私が勝手に思っております。
昨日、みかんの花をじっくりと観察してみました。
ミツバチも、もちろん頑張ってくれていました!
みかんの花から蜜汁は出ているのかな?と花びらを取り除いていきました。みかん花一輪↓
一枚一枚取り除いていきます↓
花びらを取り除きました。雄しべが出てきます↓
雄しべを取り除きます。(ごめんね。)↓
雌しべだけにしました。花蜜汁、お分かりになるでしょうか?↓
別の花で撮影した「花蜜汁」です↓
感動以外の何物でもありませんでした。
ミツバチ達は、こんなわずかな「花蜜汁」を集めて、あのハチミツにしてくれているんだなと思うと
感無量です。
決して粗末に扱ってはいけないと感じました。
さらに、この「花蜜汁」の糖度がいったい何度なのかを図りたいと思いました。
多くの花を摘蕾して、「花蜜汁」を集め、糖度計で図ります↓
なんと!糖度は約18度くらいでした!↓
時間や天候、場所によって違いは生じると思いますが、ハチミツの糖度が約75−80度くらいですので、
ミツバチ達は約20度の蜜を、自分たちの力で80度まで高めてくれています。
私達が頂く約4倍の量をミツバチ達は採蜜してくれているんだなぁと、ミツバチ達が少し可哀想に
思ってしまうほどです。
この自然から頂く「花蜜汁」。
決して砂糖と同じではありません。
私達をこれを熱処理もせず、越年もせず、瓶の殺菌も洗瓶機を使い熱殺菌せず、
ハチミツそのままを、網で濾しただけでお届けしております。
ミツバチ達が一生懸命に頑張って集めてくれた、この「花蜜汁」。
そのままの「生」を、ミツバチ達の頑張りを無駄にしないためにも、
大切にお客様にお届けしたいんです!
現在、5月下旬頃から発送分のご予約受付中です。
すでに御予約が立て込んでおりますので、6月頃からの発送になる可能性もございますが、
ご了承くださいませ。
感動の物語、感動の新鮮さを、ミツバチ達に思いを馳せながらお楽しみくださいませ。
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(編集後記)
「ミツバチ達が可愛そうになる。」とは、
花蜜汁を体感したスタッフの言葉です。
私達の同じようにして自然界から命を頂いております。
自然に感謝して、「いただきます。」と言って頂けますよう、
これからも「果物語」をお伝えしていきます。
今回もありがとうございました。
いつもご縁を頂きまして、本当にありがとうございます!
皆様のおかげで、私達が存在出来ています。
私達の「志」は、お客様にフルーツで潤って頂き、それによって地域に潤いをもたらせ、
良い国づくりの一助となることです。
日々努力いたしますので、今後共どうぞよろしくお願いします。
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