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ゆずバタークリーム（ゆずカード）

原産地

：和歌山県
特殊表示

：和歌山県産の柚子使用。１瓶１４０ｇ入りです。
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好評のバタークリームに新しい味が加わりました！

第一弾の檸檬に引き続き、第二弾は「和歌山県産の柚子」です。

紀の川市で柚子を栽培されている生産者さんから頂いた柚子を使っています。

柚子の皮を一つ一つ手作業ですりおろして、果汁といっしょにたっぷりと使用しています。

レモンカードはイギリスやニュージーランドでよく食べられています。

そんな外国の人も知らない、日本のオリジナルカンキツである「柚子」を使った柚子カードです。

北海道産ビートグラニュー糖、国産無塩バター、和歌山県産の糸川食品さんの新鮮な卵など、原料もこだわっています。

柚子の一番の特徴はなんといってもその香りです。

でも、その香りはちょっとした工程で失われやすく、繊細です。今回は、その香りを引き出すことにとても苦労しました。また、柚子の香りが弱いと、卵やバターに負けてしまうのです。

結果、柚子を一つ一つ手作業で、表面の皮だけすりおろして使用するという方法で作っています。とても手間がかかるのですが、香りは抜群です。

開封後は冷暗所に保存し、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がり下さいませ。
※アレルギー：卵・乳

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