バロメーターはベロメーター

美味しい果物をお届けするため、収穫前には樹ごとに果実を試食します。味を確かめ、納得できた樹に印を付けて、樹ごとに分けて収穫しています。

同じ園地の果実でも、樹の状態や日当たりなどによって味が異なります。一本一本味を確かめることで、できる限り味のばらつきが少なくなるよう努めています。

お客様のご希望に応じて、青みの残ったみかんや、酸味をしっかり感じられるみかんなどをご用意できる場合もございます。

何度試食しても最後まで味に自信を持てない樹の果実は収穫せず、園地に戻して翌年の栽培につなげます。

園地の状態を見極めながら、農薬の使用をできる限り抑えます。

観音山フルーツガーデンでは、気象情報や園地の状態、病害虫の発生状況をきめ細かく確認し、農薬にできるだけ頼らない栽培に取り組んでいます。

農薬を使用する場合は、登録された農薬を定められた使用方法に従って使用し、その必要性を十分に見極めながら、使用をできる限り抑えるよう努めています。

特に柑橘類については、収穫期が近づいてからの農薬散布をできる限り控えています。

病害虫の発生状況や天候は年によって異なるため、散布時期や回数を一律に決めるのではなく、果樹を健全に育てるために本当に必要かどうかを、その都度判断しています。

人間と同じように、樹々の成長にも植物ホルモンが大きく関わっています。

樹々の成長に関係する植物ホルモンには、オーキシン、サイトカイニン、ジベレリンなどがあります。

私たちは栽培技術を磨くことで、農薬や肥料にできるだけ頼らず、樹々が本来持っている力を引き出し、元気な葉と果実を育てたいと考えています。

植物ホルモンの働きを活かすため、切り上げ剪定、追い込み剪定、樹冠上部摘果、枝別全摘果などの方法を用いています。果実の成長を助ける枝と果実を育てる枝をバランスよく配置し、必要な栄養がそれぞれの果実に届くよう管理しています。

樹々の状態を見ながら健全な果実を育て、地域のフルーツを全国の皆様にお届けします。

柑橘類の甘味は、果糖・ショ糖・ブドウ糖など、甘味の感じ方が異なる複数の糖によって構成されています。

酸味や風味もクエン酸などの成分によって形づくられ、甘味と酸味のバランスによって、感じられる美味しさが変わります。

また、柑橘類の味は成分だけでなく、果肉の食感や果汁の量、香りなどにも影響されます。これらを総合して感じるものが、果物の美味しさです。

そのため私たちは、糖度の数字だけでなく、実際に食べたときの美味しさを大切にしています。

植物が健全に育つためには、日照、二酸化炭素、そして水が欠かせません。その中でも、水は栽培者が管理できる大切な要素です。

季節を問わず極端な乾燥を避け、養分や水分を吸収する役割を持つ細根を守るよう努めています。

根の先端に多く存在する細根は、水分や養分を吸収する重要な役割を担っています。

細根を健全に保つことで、樹が水分や養分を吸収しやすくなり、樹全体の健康維持につながります。

人間にとっての足腰と同じように、樹にとって根はとても大切な部分です。

貯蔵庫の完備

気温が上がる春から夏にかけてのハッサク、デコポン、ネーブルなどは、冬の収穫直後とは異なる、貯蔵によって酸味が落ち着いた味わいをお楽しみいただけます。

国産柑橘類の流通量が少なくなる時期にもお届けできるよう、当園では果実の状態に合わせて冷温貯蔵を行っています。

少しでも長い期間、国産の果物を皆様にお届けし、日本の果物の魅力を楽しんでいただきたいと考えています。レモンなども輸入品が増える春以降まで出荷できるよう、品質管理に努めています。