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- 原産地
- ：和歌山
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- 特殊表示
- ：送料無料の梅酒造りセットです。青梅１．２ｋｇ、氷砂糖１ｋｇ、果実酒専用ビン（４リットル用）が入っています。発送期間６月頃。
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- 送料について
- ：生果は全て送料無料。（一部含まれていないものもございます。）加工品は５千円以上で送料半額、１万円以上で送料無料です。※北海道・沖縄は別途送料が必要となります。
4,990円（税込）49ポイント
令和５年産本場和歌山県産梅酒・梅シロップ造りセット（送料無料）のセットは冷凍品のみ販売中です。生梅は完売しました。
冷凍品はすぐに発送可能です。
近隣の観音山フルーツガーデンの連携農家さんが栽培された梅を発送させて頂きます。
その和歌山県梅をつかった「梅酒・梅シロップ造りセット」をご紹介しております。
梅酒の場合、お手元に届くその日を狙って、ホワイトリカーなどをご用意しておいて頂ければ、届いたその日に梅酒造りができます！
（酒類販売の許可を取っておりませんので、ホワイトリカーやブランデーは販売しておりません。大変申し訳ございませんが、お好みのホワイトリカーなどをお買い求め下さいませ。）
送料無料４，９９０円（税込）にてお届けさせて頂きます。（なお、北海道、沖縄地域への発送につきましては、別途送料を頂戴しております。）
青梅はクール便（＋２２０円）、完熟梅は常温便、混載の場合はクール便でそれぞれお届け致します。
冷凍梅の場合は、氷砂糖も容器も含めて冷凍便でお届けします。
また、梅シロップは、この材料のみで簡単に作ることができます。
観音山のご意見番
照子おばあちゃん秘伝
照子おばあちゃん秘伝
梅酒の漬け方
用意するもの・青梅 １ｋｇ
・氷砂糖 ５００ｇ～１ｋｇ
（お好みに応じて）
・果実酒保存用ビン４リットル用
・ホワイトリカー １．８リットル
・爪楊枝または竹串
・手ぬぐい
- １、梅の実を良く洗い、水切りをし手拭いで水気を良く拭き取る。よく拭き取らないとカビが生える可能性が高まってしまいますので十分注意して下さい。
- ２、実のてっぺんにある「へた」を楊枝（ようじ）などで取る。
- ３、殺菌したビンの中へ梅の実と、氷砂糖を交互入れる。ビンは熱殺菌やホワイトリカーなどで事前に一度殺菌しておくとカビが生えにくくなります。
- ４、その上からゆっくりとホワイトリカーなどアルコール度数３５度以上のアルコール飲料をすべてそそぐ。
- ５、その後毎日のように容器をゆすり、上に浮いた梅が長時間空気に触れないようにする。空気に触れた状態が長く続くとそこからカビが生えやすくなる。また糖度を高めるためにも氷砂糖をしっかりと溶かす。そのためにビンを毎日ゆすりましょう。
- ６、冷暗所で３～６か月くらい保存して、出来上がり！
梅シロップの作り方
用意するもの・青 梅 １～１．２ｋｇ（甘さ控えめの場合は梅を多めで）
・氷砂糖 １ｋｇ
・広口ビン １個
- １、青梅を冷凍庫に２４時間入れて凍らせる。
冷凍することで梅の繊維質がほぐれ、簡単に梅シロップを作ることができる。 - ２、殺菌したビンの中へ冷凍梅の実と、氷砂糖を交互入れる。ビンは熱殺菌やホワイトリカーなどで事前に一度殺菌しておくとカビが生えにくくなります。
- ３、日の当たらない、台所などの冷暗所で保管する。その後毎日のように容器をゆすり、上に浮いた梅が長時間空気に触れないようにする。空気に触れた状態が長く続くとそこからカビが生えやすくなる。また糖度を高めるためにも氷砂糖をしっかりと溶かす。そのためにビンを毎日ゆすりましょう。
- ４、約１０日後に完成です！
↓梅と氷砂糖を交互に入れて、一週間後にはたくさんの梅果汁が出てきます。（水などは何も入れていません。梅の実から出てきたエキスだけです。）
ミネラルいっぱいのエキスですので、毎日飲んで体調管理にご活用下さい。※生青梅、冷凍梅（青、完熟）の場合は、クロネコヤマトクール便代金別途２２０円（税込）が別途必要です。
※他の冷凍便以外の商品とは同梱できませんので、冷凍便と常温便や冷蔵便の商品をご一緒にご注文の場合は、それぞれ送料が必要となりますのでご了承下さい。
世界に一つだけのオリジナル梅酒で、最高の週末を！
