太秋柿・ひらたねなし柿に引き続き、紀ノ川柿のドライフルーツのご紹介です。
和歌山県は、柿の生産量が日本一！

紀ノ川柿は、９月上旬に晴天の日に、固形アルコールの入った袋で、「平たね無柿」１玉１玉に袋をかぶせます。
４８時間後に袋の底を１つずつ切り取ります。こうすることで渋を樹上で抜くことができ、渋みの成分「タンニン」が黒色化。
真っ黒な柿が出来上がります。
ひとつひとつの実に袋をかけるので、大変な作業になりますが、出来上がった柿は珍しく、黒砂糖のような甘さが特徴です。

大変手間のかかった紀ノ川柿を使ったドライフルーツです！
皮をむき、カットするまですべて手作業です。
ボイラー乾燥機で約48時間かけて、水分だけを飛ばし、栄養素を凝縮した自然界の旨みがあります。噛めば噛むほど、味がジュワァ～と広がります。

砂糖も漂白剤も硫黄燻蒸さえも使っていない、フルーツをただそのまま乾燥させてただけのドライフルーツです。

フルーツ本来の持つ味をお楽しみいただけますよう、くし形切りに切った柿を、低温でじっくりと時間をかけて水分を抜いていきます。

味にこだわりたかったので、手間、コストはかかりますが、フルーツ本来の味をお届けできております。

国産の、こだわったドライフルーツを召し上がりたい方用に、製造し、販売しております。

品名：

乾燥果実

原材料：

紀ノ川柿（和歌山県産）

原料原産地：

和歌山県

内容量：

３０ｇ

賞味期限：

６ヶ月

保存方法：

直射日光、高温多湿を避け、常温で保存して下さい。

製造者：

有限会社柑香園（観音山フルーツガーデン）

住所：

和歌山県紀の川市粉河４３－１６

TEL：

０７３６－７３－４０９５