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- 原産地
- ： 和歌山
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- 特殊表示
- ： 送料無料！１ｋｇにつき、約４～５玉の紀ノ川柿が入っています。黒くて甘い柿です。
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- 送料について
- ： 生果は全て送料無料。（一部含まれていないものもございます。）加工品は５千円以上で送料半額、１万円以上で送料無料です。※北海道・沖縄は別途送料が必要となります。
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和歌山県紀の川市産 ／ 2026年産 ご予約受付中
切って驚く、黒い果肉。
ひと口でわかる、こっくりとした甘さ。
紀の川柿〈黒あま蜜柿〉
観音山フルーツガーデン
黒砂糖を思わせる、深みのある甘さ。
一玉ずつ袋をかけ、木の上で渋を抜いて育てた、紀の川の秋の味です。
2,390円〜 税込・訳あり品1kg
10月中旬頃から、収穫でき次第順次発送いたします。
送料無料 ※北海道は440円、沖縄県は1,540円の追加送料を頂戴します。
収穫状況により発送時期が前後し、お届けまでお時間をいただく場合があります。
いつもの柿とは、ひと味違う秋を。
皮をむくと現れる、黒いごま模様。見た目は少し意外ですが、口にすると、こっくりとした甘さが広がります。食後のお茶のおともに、秋の果物が好きな方への贈り物に。まずはひと切れ、その味をお楽しみください。
黒砂糖をまぶしたような、独特の果肉。
黒い粒のもとは、渋みの成分「タンニン」。
渋抜きによってタンニンが不溶化し、黒いごま模様が現れます。この模様は紀の川柿ならではの特徴です。
果肉の黒さや甘さには個体差があります。
ご自宅用にも、秋の贈り物にも
食べる人数と、用途で選ぶ。
気軽に楽しむなら訳あり品。見た目も大切にしたいときはA級品を。
価格はすべて税込・送料込みです。北海道・沖縄県は追加送料がかかります。
訳あり品 1kg
まずは少量から試したい方へ。傷や枝スレのある柿をご自宅用に。約4〜5玉が目安です。
2,390円（税込）
A級品 3kg
ご家族で楽しみたい方、おすそ分けにも。約12〜15玉が目安です。
5,790円（税込）
特選大玉 6玉入り
大切な方への贈り物に。大玉を選んだ特選品です。
12,490円（税込）
玉数は目安です。果実の大きさによって変わります。
| 内容量 | 訳あり品 | A級品 |
|---|---|---|
| 1kg | 2,390円 | 2,990円 |
| 3kg | 4,190円 | 5,790円 |
| 5kg | 6,290円 | 8,990円 |
| 7kg | 8,390円 | 12,090円 |
| 10kg | 11,590円 | 16,790円 |
訳あり品には、表皮の傷や枝スレなどがあります。外観による選別で、味の優劣による区分ではありません。
訳あり品の一例。傷の位置や程度は一玉ごとに異なります。
太秋柿との食べ比べも。
太秋柿5玉 ＋ 紀の川柿5玉〈訳あり品〉
4,690円（税込）
太秋柿5玉 ＋ 紀の川柿5玉〈A級品〉
5,790円（税込）
商品選択欄でご希望の規格と数量をお選びください。
紀の川の畑から
袋をかけて、また一玉。甘さを育てる手仕事。
紀の川柿は、品種の名前ではありません。平種無柿（ひらたねなしがき）や刀根早生柿（とねわせがき）などの渋柿を、木になったまま渋抜きすることで生まれます。
一般的な渋柿は、収穫後に炭酸ガスなどで渋抜きします。紀の川柿は、まだ実が青い8〜9月頃、木の上で一玉ずつ作業を行い、その後も収穫まで木の上で育てます。
01 袋を一つずつ準備します。
固形アルコールを袋に入れ、実にかぶせる準備をします。
02 木の上の実に、一玉ずつ袋掛け。
畑を回り、手作業で袋をかけます。当園では、ヘタを袋の外に出す「ヘタ出し脱渋法」で作業しています。
03 約48時間後、再び一袋ずつ開けます。
袋の底を一つずつ破り、渋抜き後も実を木に残します。袋をかけて終わりではなく、もう一度すべての実を回る作業が必要です。
一玉ずつ手をかける、畑での作業。
手間のかかる柿ですが、私たちの故郷の名が付いた大切な果物です。当園でも栽培し、地元の農家さんとともに、紀の川の秋の味をお届けしています。
メディアでも、ご紹介いただきました。
「朝からみのもんた」で紀の川柿をご紹介いただきました。
「JCB THE PREMIUM」2026年秋号
JCBカード会員誌の特集「日本の紅葉を愛でる」にて、観音山フルーツガーデンの紀の川柿をご紹介いただきました。
紀の川柿が生まれるまで
黒い柿のふるさとで、研究所を訪ねました。
この黒い果肉は、いつ、どのように生まれたのでしょうか。地元で育つ柿だからこそ、その歩みもきちんと知りたい。そう思い、観音山フルーツガーデンでは「和歌山県果樹試験場かき・もも研究所」を訪ねました。
当園から車で約5分。柿や桃を専門に研究する、身近な研究所です。
柿の研究に携わる研究員さんにお話を伺い、当時の資料も見せていただきました。読み進めるうちに、今の紀の川柿が、一度の発見で完成したものではないことが分かってきました。
渋を抜く技術をつくること。収穫まで品質を保つこと。そして、農家が栽培できる方法にすること。その一つひとつに、長い研究と工夫の積み重ねがありました。
1969年〈昭和44年〉
渋抜きの課題に向き合う、研究協議会の発足。
まず見せていただいたのは、昭和58年に刊行された「創立30周年記念 紀北分場の歩みと成果」という本でした。「紀北分場」は、現在のかき・もも研究所の以前の名称です。
その中に「和歌山県平核無脱渋研究協議会」の記録がありました。昭和44年に発足し、渋抜き処理をはじめ、柿の生産・出荷・販売に関わるさまざまな課題に取り組んでいたことが記されています。
今の紀の川柿につながる技術も、こうした平核無柿の研究の中で育まれてきたのです。
研究所で見せていただいた「創立30周年記念 紀北分場の歩みと成果」
1974年〈昭和49年〉
木の上で渋を抜く技術が、実用化へ。
協議会の活動を紹介する文章には、昭和49年以降、紀北分場で樹上脱渋法の技術開発を進め、実用化の見通しをつけてきたことが記されていました。
「樹上脱渋」とは、柿を収穫してからではなく、木になったまま渋を抜くこと。現在の紀の川柿の作り方につながる研究が、この頃から進められていたことが読み取れます。
樹上脱渋法の技術開発について記された資料
1975年〈昭和50年〉
「紀の川柿」という名前が生まれました。
さらに資料を読み進めると、昭和50年に、この技術を商品化するため「紀の川柿」という愛称が付けられたことが分かりました。
協議会では生産技術の手引きをまとめ、会員に栽培への取り組みを呼びかけています。私たちが今、当たり前のように呼んでいる名前には、地元の柿を育て、広めようとした先人の思いが込められていました。
1978年〈昭和53年〉
作り方が指針に。でも、課題は残っていました。
昭和53年に刊行された「平核無脱渋に関する指導指針」には、「紀の川柿樹上人工脱渋」という項目があり、作業の手順が詳しくまとめられていました。
栽培を広める準備が進む一方、当時の方法には、袋に包まれたヘタが枯れたり、果実の日持ちが悪くなったりする課題があったそうです。おいしい柿を作るだけでなく、良い状態でお届けするための工夫が必要でした。
昭和53年に刊行された脱渋に関する指導指針
2004年〈平成16年〉
転機は、ヘタを袋の外に出すこと。
そこで転機となったのが、「ヘタ出し袋掛け脱渋法」です。従来はヘタまで袋の中に包んでいたものを、ヘタの部分だけ外に出して袋をかける方法に変えました。
平成16年の研究で、この方法がヘタの枯れや日持ちの課題を改善することにつながったと伺いました。袋のかけ方を変えるという工夫が、紀の川柿を育てやすく、届けやすくする大きな一歩になったのです。
ヘタ出し袋掛け脱渋法に関する資料
2006年〈平成18年〉
栽培方針が整い、地域に広がる柿へ。
平成18年に刊行された「たねなし柿の脱渋指導方針」には、ヘタ出し法による樹上脱渋の項目が加わりました。
刀根早生と平核無柿を、この方法で樹上脱渋した果実を「紀の川柿」とする方針が示されています。長く続いてきた研究が栽培の方法として整い、普及につながっていったことが分かります。
平成18年の脱渋指導方針に示されたヘタ出し法
この土地の名前と、先人の仕事を受け継いで。
研究所で資料を見せていただき、私たちが畑で行う一つひとつの作業の向こうに、たくさんの試行錯誤があったことを知りました。
長い時間をかけて磨かれてきた技術を受け継ぎ、今年も一玉ずつ、丁寧に育ててお届けする。それが、私たちにできることだと思っています。
詳しいお話を聞かせてくださった研究員の皆様、そして、この柿を育ててきた先人の皆様に、心より感謝申し上げます。
観音山フルーツガーデンの研究所訪問時の取材記録をもとに構成しています。
お届けと、お召し上がりについて。
いつ届きますか？
10月中旬頃から収穫でき次第、順次発送する予定です。収穫状況によって前後し、お届けまでお時間をいただく場合があります。
いつまで注文できますか？
11月15日前後までの販売を予定しています。収穫状況によって変わりますので、ご注文時の商品選択欄で受付状況をご確認ください。
どのくらいの量を選べばよいですか？
1kgで約4〜5玉が目安です。少人数やお試しなら1kg、ご家族やおすそ分けには3kg、たっぷり楽しむなら5kg以上もご用意しています。
保存方法は？
涼しい場所で保存し、お早めにお召し上がりください。長めに保存するときは冷蔵庫の野菜室へ。柔らかく熟した柿は、スプーンですくって食べるのもおすすめです。
送料はかかりますか？
商品代金に送料を含んでいます。ただし、北海道は440円、沖縄県は1,540円の追加送料を頂戴します。
業務用の相談はできますか？
まとまった数量のご注文も、数量や時期に応じて可能な限り対応いたします。お電話でご相談ください。
観音山フルーツガーデンの強み
遅くとも天保五年からこの地でみかんを中心に様々なフルーツを栽培、販売しております。ここ観音山は南向きの傾斜地で大変日当たりが良く、南国の太陽を浴びながら紀ノ川の恵みにも支えられ、高品質で周年様々なフルーツが栽培出来る場所として全国的にも稀有な地域です。
自園地の甘いカンキツ類の収穫時には１本１本すべての樹を試食して、自分たちが美味しいと感じたフルーツのみを収穫しておりますので、味に当たり外れが無いような収穫を行っております。
特に柑橘類については、収穫期が近づいてからの農薬散布をできる限り控えています。また、収穫後も防腐剤・防カビ剤・ワックスを一切使用しておりません。安全・安心はもちろん、果実本来の美味しさと新鮮さを大切にしたフルーツをお届けします。
収穫後は全てのフルーツを卵のように扱い、手選別を徹底し、フルーツの実にショックを与えないようにして収穫そのままのお味で直送しております。
肥料も有機配合肥料をメインにオリジナル配合肥料を使用し環境に優しい農業を心がけております。
地場産の新鮮なフルーツを使った加工品も、出来るだけ余分な材料は使わず、素材そのものの味を活かすように製造しています。
農園に併設したフルーツパーラーでも、自社農園→紀の川市産→和歌山県産→国産の順番で新鮮なフルーツを使ったパフェをご提供して、お客様に直接お召し上がりいただくことで食農教育や身土不二、地産地消に力を入れています。
観音山フルーツガーデンはお約束します。
段ボール詰めは全て手選別でお届けします。
すべての果実は、段ボールに詰める際は全て手選別で重さを量るため、機械によるショックがなく、果実の劣化や品質の変化、腐敗の防止にもなり、手で収穫したそのままの果実の美味しさ、新鮮さをお手元にお届けすることができるんです。基本は、ご注文いただいた日の翌日発送を心がけています。専業農家だからこそできる業なのです。
選別風景の一例です。
桃や梨ではこの秤が使われていることはめずらしくありませんが、柑橘で使っているのは日本国中探してもほとんど見当たらないと思います。
農薬は必要最小限に抑え、安全・安心の自然栽培を心がけます。
観音山フルーツガーデンでは、気象情報や園地の状態、病害虫の発生状況をきめ細かく確認し、農薬の使用をできる限り抑えた栽培に取り組んでいます。また、収穫期が近づいてからの使用もできる限り控えています。園地で収穫した柑橘類には、防腐剤やワックス処理を基本的に行っておりません。
雑草管理にも配慮しながら、園地の状態に合わせた栽培を心がけております。
肥料はオリジナル肥料のほか、有機肥料に重きを置きます。
果樹の健やかな生育と土づくりを大切にし、オリジナルで配合した独自の肥料を使用しております。果物をたくさん実らせてくれた木々への感謝を込めて、土壌分析を行い、園地や木々の状態を見ながら必要な肥料を与え、毎年美味しい果物をお届けできるよう、真心を込めて育てています。
果実は、一本一本すべて試食を行った後に収穫します。
観音山フルーツガーデンの食味計は、すべて人間の舌に頼っています。みかんなど甘い柑橘類は、一本一本味を確かめ、「うまい！」と感じられる木だけを収穫しています。だから、消費者の皆様に味に自信を持ってお届けしています。
安全でおいしくなければフルーツではない。
自分たちが食べるフルーツも、お届けするフルーツも、すべて同じ条件で栽培しています。
「自分の子どもも安心して食べられるフルーツ」を皆様にお届けいたします。
お買い物方法
ご注文方法（1回のみ・定期購入）、お支払い、納期、など詳しくはご利用案内ページをご参照ください。
最近チェックしたアイテム
ご利用用途
観音山フルーツガーデンのフルーツたちは
様々なシーンに合わせてお求めいただくことが可能です。
| ◯季節のご挨拶に | 御年賀 御年始 母の日 父の日 御中元 残暑御見舞 暑中見舞い 敬老の日 寒中見舞い 御歳暮 クリスマス 敬老の日 |
| ◯贈り物に | 内祝 御祝 御見舞 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引っ越し祝い 志 |
| ◯長寿のお祝に | 祝還暦 |
| ◯祝事に | 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚御祝 結婚内祝い 御出産御祝 ご出産御祝い 出産内祝い 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー 七五三 節句 |
| ◯弔事に | 御供 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 初盆 |
| ◯法人向けに | 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 贈答品 粗品 おもたせ 手土産 心ばかり 記念品 景品 開院祝い心ばかり 記念品 景品 開院祝い |
| ◯プチギフトに | お土産 帰省土産 バレンタインデー ホワイトデー ひな祭り 端午の節句 こどもの日 ギフト プレゼント |
| ◯お返しに | 御礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 |
| ◯当店のポイント | 上品 上質 高級 お取り寄せ 人気 おすすめ |
| ◯様々な方へお送りいただけます | 一人暮らし 両親 お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 親戚 奥さん 彼女 旦那さん 先生 職場 先輩 後輩 同僚 |
よくある質問
注文について
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- 定期便の注文は可能ですか？
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大歓迎です！現在も定期便をご利用して頂いているお客様がおられますので、喜んでお引受けいたします。
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次回から毎月や毎週などご希望の定期便で発送させていただきます。下記参照（注文時、お名前・住所等入力画面） 
発送・お届けについて
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原則としまして、クロネコヤマトの宅急便でお送りしております。なお、どうしても他の配送業者を利用したいという場合は、ご相談させて頂きますのでご連絡下さい。
※皮むき機「ムッキーちゃん」は、郵便でお送りしております。
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- ギフト（熨斗対応）の発送は可能ですか？
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はい！対応しております。
ご注文時の住所等入力ページに、熨斗を選択する箇所がございますので、ご希望の表書きをお選び下さい。
また、ご希望の表書きが無い場合は、備考欄にお書き下さい。注文時、お名前・住所等入力画面 
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- メッセージカードは書いてもらえますか？
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どうぞ、お申し付け下さい。
ご注文の「備考欄」にメッセージをお書き下さい。
こちらで代筆し、メッセージカードとして商品と一緒にお送りいたします。注文時、お名前・住所等入力画面 
商品について
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- 生産地はどこですか？
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観音山育ちのフルーツ達は、和歌山県紀の川市の観音山フルーツガーデンで育ったフルーツ達です。年によって生産量の少ない場合は、近くの農家仲間にご協力を頂いております。
また、紀ノ川育ちのフルーツ達は、観音山フルーツガーデンの近くの紀の川市の農家仲間が作ったフルーツをお届けしております。
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- なぜ便利なのに選果機を使わないんですか？
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確かに、効率だけを追求すれば選果機を使うのが得策です。しかし、フルーツは生き物ですから、なるべく外からのショックを少ないように扱い生活者の皆様のお手元にお届けすることが、より園地で収穫した時の味に近い状態でお届けできますので、私達は選果機を扱っておりません。
ショックが無いように開発された選果機が開発された時は、それを使うことがあるかもしれませんが、現在のところはすべて手選別で行い、収穫そのままの状態をお届けできるように心がけております。
みかんをいちごのように丁寧に扱うことで、みかん本来のお味をご提供できると考えております。
手間はかかりますが、美味しくないものをお届けして消費が減ってしまえば本末転倒ですので、選別には特にこだわりも持ってお届けしております。
農園について
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- 場所はどこですか？
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〒649-6523 和歌山県紀の川市粉河3186-126です。
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- 園地見学はできますか？
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2007年は地元有田地方や静岡県三ケ日地域の皆様、淡路島や東京など各地から園地見学に来て頂いております。共に農業界全体の底上げのための方策をお話できればと思いますので、事前にご連絡して頂き、どうぞ気軽にお越し下さいませ。
こちらも色々な場所へ行かせていただき、勉強させて頂いております。
その他
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- 学生なんですが、農業研修を兼ねてアルバイトさせてもらいえませんか？
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どうぞ、どうぞ！お気軽にご相談ください。お教え出来る事は少ないかもしれませんが、共に農業についてや色々な事について語り合いましょう！今現在でお教えできることは全てお伝えしますので、思い立ったらとりあえずご一報下さい！一緒に草刈り頑張りましょう！！
観音山フルーツガーデンのサイトで
扱っているフルーツ達。
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