この商品のご感想
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teraさん
評価1評価2評価3評価4評価52023.09.25
梅シロップを漬けて3日目の評価
梅は洗わずに冷凍されているので解凍しながら洗い、ヘタ取り
となり完熟海は解凍されると運用が難しいのは仕方なし。
よってその事を評価には加味せず評価
現時点では良い梅を購入出来て大満足です。
完成が待ち遠しいです。 -
ケアワーカーさん
評価1評価2評価3評価4評価52023.07.04
今年は初めて、食配で梅セット買いました。リンゴ酢を入れて500グラム。あまりに、美味しくて実とジュースを瓶に分けてきび砂糖で作ったので飴色でした。今回、梅が冷凍して帰ると知り早速の注文、凍っていたのですぐにきび砂糖と用意していた、リンゴ酢を使いたっぷり作りました。完成したら、瓶をお裾分け様に買ったので、煮沸して実とジュースに分けて母に上げます。お友達にもあげよかなぁ。楽しみです。
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FAUCONさん
評価1評価2評価3評価4評価52023.06.06
大変満足いく梅でした。
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moeさん
評価1評価2評価3評価4評価52023.05.23
今年も見事な梅ありがとうございます！
最高です。 -
トヨさんさん
評価1評価2評価3評価4評価52023.04.25
今回は梅シロップ３キロ、ブランデー梅酒２キロ仕込みました。前回1月に仕込んだウオッカ梅酒4キロ味見したら驚くほど美味かったス。お盆に子供たちと飲むのが楽しみです。
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ひろ３さん
評価1評価2評価3評価4評価52022.09.08
梅シロップにしました。おいしく出来ました
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なぁこさん
評価1評価2評価3評価4評価52021.09.05
一番上に送料無料と書いてあったので試しに2キロ買って、
使ってみてよければ追加を購入しようと考えておりました。
実際は送料がかかったので、思っていたより少し高価なな梅
になりましたが、届いたものは大粒の綺麗な梅でした。
サイズも同じような大きさで、使いやすかったです。
丁寧に収穫されているようで、ヘタ同士で傷ついているものもありませんでした。
送料の件は、メールしましたが返信の前に文言が
消されていたので少し残念かなと思いました。
先に一声ありましたら、印象は違ったのですが、、、。 -
ヒロロンさん
評価1評価2評価3評価4評価52021.07.16
梅シロップにするつもりで注文しましたが、グラニュー糖があったので、レシピ通りに、梅ジャムにしました。簡単で美味しくて、大成功でした。
冷凍うめ（訳ありＢ級品：大小混合）梅酒・梅シロップに！特別５％割引中！
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- 原産地
- ：和歌山県産
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- 特殊表示
- ：和歌山県産の訳あり冷凍ウメです。１ｋｇ当り約30-40玉前後です。北海道沖縄は別途送料が必要になります。
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- 送料について
- ：生果は全て送料無料。（一部含まれていないものもございます。）加工品は５千円以上で送料半額、１万円以上で送料無料です。※北海道・沖縄は別途送料が必要となります。
1,990円5％OFF1,890円（税込）
現在冷凍梅は、完熟梅、小梅（青色）、小梅（完熟）、露茜（つゆあかね）、パープルクイーンの５種類の販売中です。
ぜひこの機会に、お家時間を楽しむための梅酒、梅シロップ作りにご活用くださいませ。
冷凍フルーツシリーズに、「冷凍うめ」が登場です！
自家製ジャムにするのもよし、他の料理に使うのもよし。
色々な使い方が出来る冷凍うめです。
夏にもぴったりなフルーツで、冷凍のままスムージーなどにもご利用頂けます。
冷凍うめは４種類ご用意しております。
硬めで青い梅をご希望の方は「青梅」をどうぞ↓
オレンジ色の熟梅をご希望の方は「オレンジ梅」をどうぞ↓
Ａ級品とＢ級品は下記のような品質です↓
すべて和歌山県産の「ウメ」を冷凍しておりますので、高品質のお料理作りに最適です。
安全性、熟度、返金保証の冷凍梅で、最高の手作りをお楽しみくださいませ。
※他の冷凍便以外の商品とは同梱できませんので、冷凍便と常温便や冷蔵便の商品をご一緒にご注文の場合は、それぞれ送料が必要となりますのでご了承ください。
※業務用などでまとまった数量をご希望でしたら、別途ご相談させて頂きますので、ページ最上段右側の「お問い合わせ」ボタンよりお問い合わせください。
オリジナル梅酒で、最高の週末を！！
↓冷凍梅のシロップセットも販売しています！
↑画像クリックで商品ページに移ります。
梅酒や梅シロップをご自身で漬けてみて下さいませ。
下記は生梅を使用した梅シロップの様子です↓
↓梅と氷砂糖を交互に入れて、一週間後にはたくさんの梅果汁が出てきます（水などは何も入れていません。梅の実から出てきたエキスだけです）。
ミネラルいっぱいのエキスですので、毎日飲んで体調管理にご活用ください。
梅酒の漬け方
・青梅（又は完熟梅） １ｋｇ
・氷砂糖 ５００ｇ～１ｋｇ
（お好みに応じて）
・果実酒保存用ビン ４リットル用
・ホワイトリカー １．８リットル
・爪楊枝または竹串
・手ぬぐい
２、実のてっぺんにある「へた」を楊枝（ようじ）などで取る。
３、殺菌したビンの中へ梅の実と、氷砂糖を交互入れる。ビンは熱殺菌やホワイトリカーなどで事前に一度殺菌しておくとカビが生えにくくなります。
４、その上からゆっくりとホワイトリカーなどアルコール度数３５度以上のアルコール飲料をすべてそそぐ。
５、その後毎日のように容器をゆすり、上に浮いた梅が長時間空気に触れないようにする。空気に触れた状態が長く続くとそこからカビが生えやすくなる。また糖度を高めるためにも氷砂糖をしっかりと溶かす。そのためにビンを毎日ゆすりましょう。
６、冷暗所で３～６か月くらい保存して、出来上がり！
梅シロップの作り方
・青 梅 １．２ｋｇ
・氷砂糖 １ｋｇ
・広口ビン １個
冷凍することで梅の繊維質がほぐれ、簡単に梅シロップを作ることができる。
２、殺菌したビンの中へ冷凍梅の実と、氷砂糖を交互入れる。ビンは熱殺菌やホワイトリカーなどで事前に一度殺菌しておくとカビが生えにくくなります。
３、日の当たらない、台所などの冷暗所で保管する。その後毎日のように容器をゆすり、上に浮いた梅が長時間空気に触れないようにする。空気に触れた状態が長く続くとそこからカビが生えやすくなる。また糖度を高めるためにも氷砂糖をしっかりと溶かす。そのためにビンを毎日ゆすりましょう。
４、約１０日後に完成です！
冷凍うめで作る梅ジャム
材料(500g分)
①冷凍梅 500g
②水(浸す用)適量
③水(ゆで用)適量
④グラニュー糖300g
手順
- ①凍ったままの梅と砂糖(半量)を鍋に入れて火（弱火〜中火）にかけます。
- ②梅がとけたら皮と種を取り除きます。穴あきお玉と木べらや菜箸を使って皮と種とを取り除きます。気にならなければ皮は取らなくても大丈夫です。
- ③残りの砂糖を入れ、アクを取りながら少し煮詰めます。火の強さは弱火でアクが出てきたら取り除きます。焦げ付きやすいのでヘラで混ぜながら煮詰めてください。
- ④煮詰め終わり、粗熱が取れたらビンに詰めて完成です。
コツ・ポイント
冷凍梅を使えことで簡単に滑らかに仕上がります。また梅ジャムは冷えると予想以上にかたまるので、とろみが付く程度で火を止めます。
冷凍うめで梅干し
材料(１ｋg分)
①完熟の冷凍梅 １ｋｇ
②塩１００ｇ（梅の重さの約10％）
③果実酒用のホワイトリカー 100cc（梅の重さの約10％）
【その他準備するもの】
・バット 2枚
・1kg程度の重しにするためのペットボトル2本
・天日干し用のザル
・保存瓶（煮沸消毒し、乾燥させておく）
手順
- ①冷凍用保存袋に入った冷凍梅に塩とホワイトリカーを入れ、袋の上から軽く揉んでなじませる。
- ②できるだけ空気を抜きバットに袋のせ、さらにその上にバッドおいて重しのペットボトルを置く。
- ③そのまま直射日光の当たらない場所で、常温で放置する。
- ④梅から水分（梅酢）が出てくるので1日に1回袋の上下をひっくり返す。
- ⑤3日経過したらペットポトルの重し1本外して、常温で1〜2週間程度放置する。
- ⑥風通しの良い場所でザルなどに置いて3日間程天日干しまんべなく直射日光を当てます。
（※天候が悪い、屋外に干すスペースがない場合は、日当たりの良い室内でも可能です） - ⑦保存瓶に入れて完成です。
※冷凍梅を使うと、生梅よりも塩分が浸透しやすいため、時短になります。
また、冷凍で果肉の繊維が壊れるのでやわらかく仕上がります。
※梅酢、塩代わりに料理に使ったり野菜を漬けたりいろんな用途に使用できます。
※他の冷凍便以外の商品とは同梱できませんので、冷凍便と常温便や冷蔵便の商品をご一緒にご注文の場合は、それぞれ送料が必要となりますのでご了承下さい。
※訳有りの梅ですので、傷有りや大小混合のものになります。
※大梅と小梅のそれぞれ青梅、完熟梅の合計４種類がございますので、ご注文の際はお間違いのないようにご注意ください。
※収穫そのままを冷凍しておりますので、お届け後は冷水で洗って、十分に水気を取ってからご使用下さいませ。水気を十分に取らないとカビの原因になりますのでご注意ください。
※収穫そのままを冷凍しておりますので、ヘタ取りは行っておりませんのでご了承ください。
※青梅は青酸配糖体という毒成のものが含まれております。微量ではありますが、生食はお避けください。完熟になりますと、この毒成は減り生食も可能です。ただ、度合いにもよりますので、万が一、青みがある部分が含まれておりましたら、生食はお避けいただくほうが安全です。
※クロネコヤマトの冷凍便（クール）でのお届けになります。
世界に一つだけのオリジナル梅酒で、最高の週末を！
この商品のご感想
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teraさん
評価1評価2評価3評価4評価52023.09.25
梅シロップを漬けて3日目の評価
梅は洗わずに冷凍されているので解凍しながら洗い、ヘタ取り
となり完熟海は解凍されると運用が難しいのは仕方なし。
よってその事を評価には加味せず評価
現時点では良い梅を購入出来て大満足です。
完成が待ち遠しいです。 -
ケアワーカーさん
評価1評価2評価3評価4評価52023.07.04
今年は初めて、食配で梅セット買いました。リンゴ酢を入れて500グラム。あまりに、美味しくて実とジュースを瓶に分けてきび砂糖で作ったので飴色でした。今回、梅が冷凍して帰ると知り早速の注文、凍っていたのですぐにきび砂糖と用意していた、リンゴ酢を使いたっぷり作りました。完成したら、瓶をお裾分け様に買ったので、煮沸して実とジュースに分けて母に上げます。お友達にもあげよかなぁ。楽しみです。
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FAUCONさん
評価1評価2評価3評価4評価52023.06.06
大変満足いく梅でした。
-
moeさん
評価1評価2評価3評価4評価52023.05.23
今年も見事な梅ありがとうございます！
最高です。 -
トヨさんさん
評価1評価2評価3評価4評価52023.04.25
今回は梅シロップ３キロ、ブランデー梅酒２キロ仕込みました。前回1月に仕込んだウオッカ梅酒4キロ味見したら驚くほど美味かったス。お盆に子供たちと飲むのが楽しみです。
-
ひろ３さん
評価1評価2評価3評価4評価52022.09.08
梅シロップにしました。おいしく出来ました
-
なぁこさん
評価1評価2評価3評価4評価52021.09.05
一番上に送料無料と書いてあったので試しに2キロ買って、
使ってみてよければ追加を購入しようと考えておりました。
実際は送料がかかったので、思っていたより少し高価なな梅
になりましたが、届いたものは大粒の綺麗な梅でした。
サイズも同じような大きさで、使いやすかったです。
丁寧に収穫されているようで、ヘタ同士で傷ついているものもありませんでした。
送料の件は、メールしましたが返信の前に文言が
消されていたので少し残念かなと思いました。
先に一声ありましたら、印象は違ったのですが、、、。 -
ヒロロンさん
評価1評価2評価3評価4評価52021.07.16
梅シロップにするつもりで注文しましたが、グラニュー糖があったので、レシピ通りに、梅ジャムにしました。簡単で美味しくて、大成功でした。